Ένα απόσπασμα από την πανδημία που έχει επηρεάσει περισσότερο τον τρόπο ζωής μας: διαδικτυακές αγορές παντοπωλείων, κάτω από τα χέρια. Εδώ και περισσότερα από τρία χρόνια, αγοράζουμε τα παντοπωλεία μας σχεδόν αποκλειστικά χρησιμοποιώντας το pickup Instacart. Όπως πολλές οικογένειες που κάνουν ταχυδακτυλουργικά πολλά χρονοδιαγράμματα, ανακαλύψαμε ότι η αποτελεσματικότητα των διαδικτυακών αγορών υπερτερεί κατά πολύ του περιστασιακού εκνευρισμού που συμβαίνει όταν βρίσκεστε σε έναν αγοραστή που απλώς δεν φαίνεται να βλέπει τον κόσμο με τον ίδιο τρόπο που βλέπετε εσείς. Όπως αυτό που είχα πρόσφατα που αντικατέστησε ένα κόκκινο κρεμμύδι με μια κόκκινη πιπεριά. (Τι… εντάξει! Αυτό είναι ένα είδος κόστους για να κάνω κάποιον να ψωνίσει για μένα. Εξακολουθούμε να δίνουμε γενναιόδωρα φιλοδωρήματα!)
Είναι αλήθεια ότι όταν θέλω κάτι για το οποίο είμαι πολύ ιδιαίτερος ή μαγειρεύουμε κάτι ιδιαίτερο, προτιμώ να κάνω τα ψώνια μόνος μου. Αλλά όταν πρόκειται για τα εβδομαδιαία βαριά χτυπήματα, στείλτε με σε αυτό το κουμπί Αγοράστε το ξανά και ας συνεχίσουμε τη ζωή μας.
Αλλά αυτό γίνεται… βαρετό. Και με ένα μικρό παιδί που είναι εναλλάξ τολμηρό ή καχύποπτο για νέα τρόφιμα, μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση να βρεις έμπνευση όταν το απόθεμα είναι βασικά το ίδιο, μέρα με τη μέρα. Αποφάσισα να ξεκινήσω να εξερευνώ ορισμένες διαδικτυακές αγορές εκεί έξω, για να δω αν κάποια από αυτές φαινόταν πιθανή κατάλληλη για τις ανάγκες μας: Νέες μάρκες και τρόφιμα που δεν μπορούμε να βρούμε στα κανονικά μας καταστήματα. Ένα πολύ ευέλικτο σχέδιο που δεν μας κλείδωσε. μια εταιρεία με βιώσιμες πρακτικές και αξίες που νιώθουμε καλά που υποστηρίζουμε.
Εισάγετε: Misfits Market.
Η αποστολή Misfits Market
Ξεκίνησε το 2018 από τον κατά συρροή επιχειρηματία Abhi Ramesh, ο στόχος της υπηρεσίας είναι να αντιμετωπίσει την εξωφρενική σπατάλη τροφίμων που προκαλείται από τις παραδοσιακές πρακτικές παντοπωλείων. Μόνο οι Ηνωμένες Πολιτείες απορρίπτουν πάνω από 60 εκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως, και το 40% αυτών οφείλεται σε παντοπωλεία, εστιατόρια και εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων. Ο Ramesh, σε μια εκδρομή για συλλογή μήλων με τη σύζυγό του, είδε την εκπληκτική ποσότητα μήλων που είχαν αφεθεί να σαπίζουν στο έδαφος για να σαπίσουν, εφιστώντας πρώτα την προσοχή του στο πρόβλημα. «Είδα από πρώτο χέρι πόσο φαγητό πάει χαμένο σε επίπεδο φάρμας», είπε στην Inc. «Σοκαρίστηκα εκείνη τη στιγμή».
«Μόνο οι Ηνωμένες Πολιτείες απορρίπτουν πάνω από 60 εκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως και το 40% αυτών οφείλεται σε παντοπωλεία, εστιατόρια και εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων».
Μεγάλο μέρος των προϊόντων που απορρίπτονται από τις υπηρεσίες τροφίμων και παντοπωλείων οφείλεται σε επιφανειακούς λόγους: Φρούτα και λαχανικά που είναι κακοσχηματισμένα, «άσχημα», υπερβολικά ή μικρού μεγέθους, αλλά κατά τα άλλα απολύτως θρεπτικά και βρώσιμα δεν θα πληρούν τα παραδοσιακά πρότυπα του παντοπωλείου. Όποιος έχει καλλιεργήσει τη δική του τροφή ξέρει ότι το να δείχνεις αγενές είναι είδος βιολογικού προϊόντος, ακόμα κι αν είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το τέλειο αντίγραφο της Kroger.
Μεγαλώνοντας στη Φιλαδέλφεια, ο Ramesh γνώριζε την έλλειψη τροφίμων στην πόλη του. Είδε μια ευκαιρία να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ της σπατάλης τροφίμων που είχε απορριφθεί από τη βιομηχανία και των οικογενειών που δεν μπορούσαν να έχουν πρόσβαση σε αγαθά πλήρους τιμής σε μακρινά καταστήματα. Misfits Τα πλοία της αγοράς «ανεπιθύμητα» παράγουν (τα ακατάλληλα!) για να μειώσουν τα απόβλητα της βιομηχανίας και διαθέστε υγιεινά, βιολογικά προϊόντα σε μειωμένες τιμές έως και 40% έκπτωση.
«Το Misfits Market στέλνει «ανεπιθύμητα» προϊόντα (τα ακατάλληλα!) για να μειώσει τα απόβλητα της βιομηχανίας και Κάντε υγιεινά, βιολογικά προϊόντα διαθέσιμα σε εκπτωτικές τιμές έως και 40% έκπτωση.»
Αφού η Misfits Market είχε κατακτήσει την αγορά απορριμμάτων προϊόντων, έστρεψαν το βλέμμα τους προς τους υπόλοιπους διαδρόμους του παντοπωλείου: Αποδεικνύεται ότι ακόμη και τα είδη τροφοθήκης μπορούν να απορριφθούν για επιφανειακούς λόγους (όπως σπασμένες συσκευασίες). Και ενώ τα βιολογικά προϊόντα είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των υπηρεσιών τους, έχουν δημιουργήσει το απόθεμά τους ώστε να περιλαμβάνει τα περισσότερα είδη οικιακής χρήσης –συμπεριλαμβανομένων των τροφών για κατοικίδια και του κρασιού– όλα σε μειωμένες τιμές. Μας φάνηκε πολλά υποσχόμενο!
Πώς λειτουργεί (και τι παραγγείλαμε)
Είστε ήδη εξοικειωμένοι με το μοντέλο: Εγγραφείτε «δωρεάν» (ακόμα τους δίνετε όλες τις πληροφορίες σας, συμπεριλαμβανομένων των στοιχείων πληρωμής). εξατομικεύστε τις προτιμήσεις σας και προσθέστε στο καλάθι σας κατά τη διάρκεια της βιτρίνας αγορών σας. ένα αυτόματο check out επεξεργάζεται οτιδήποτε υπάρχει στο καλάθι σας στο τέλος του παραθύρου. το φαγητό παραδίδεται την ημερομηνία παράδοσης σας. Παύση και παράλειψη ανά πάσα στιγμή––ξέρετε το τρυπάνι!
Το Misfits Market έχει ένα Flex Plan που είναι τέλειο αν είστε κάπως αδέσμευτοι όπως εγώ (προσωπικά μισώ να αισθάνομαι κλειδωμένος σε μια συνδρομή, θέαμα αόρατο). Πληρώνω τουλάχιστον 45 $ για μια παραγγελία και αυτό είναι ουσιαστικά. Αν ξεχάσω να ψωνίσω κατά τη διάρκεια αυτής της βιτρίνας, απλώς χάνω εκείνη την εβδομάδα χωρίς κόστος, nbd.
Ένας από τους λόγους που δεν είχαμε πραγματικά εξερευνήσει πάρα πολλές από τις διαδικτυακές εθνικές αγορές παράδοσης εκεί έξω είναι ότι ζούμε σε μια μεσαίου μεγέθους πόλη στα βουνά Blue Ridge. Αυτό καθιστά δύσκολους τους χρόνους παράδοσης, κάτι που μπορεί να είναι πρόβλημα εάν ψάχνετε για φρέσκα, ευπαθή αγαθά. Επιπλέον, έχουμε μια ακμάζουσα τοπική αγροτική κοινότητα, επομένως κάνω λάθος να βγω στις αγορές των αγροτών ή να αποκτήσω μια τοπική CSA για τις ανάγκες των προϊόντων μας. Έτσι, ενώ ήθελα να δω μερικά από τα βιολογικά προϊόντα για τα οποία είναι γνωστό το Misfits Market, ήθελα επίσης να χρησιμοποιήσω αυτήν την παραγγελία ως ευκαιρία για να καλύψω ορισμένες από τις άλλες ανάγκες του νοικοκυριού μου: συγκεκριμένα, είδη τροφοδοσίας και κατεψυγμένα τρόφιμα.
Τα προσυσκευασμένα σνακ και τα είδη τροφοδοσίας με τα οποία το παιδί μου φαίνεται να επιβιώνει με κάποιο τρόπο (τα κορμιά των νηπίων είναι απίστευτες μηχανές που τροφοδοτούνται από ζυμαρικά ή αέρα, είναι καταπληκτικό) είναι απλά γεμάτα νάτριο και συντηρητικά. Έτσι, ήμουν ενθουσιασμένος να κυνηγήσω μερικά διασκεδαστικά νέα σνακ που ήταν πιο ελαφριά με τα όχι και τόσο εξαιρετικά συστατικά.
Θα είμαι ειλικρινής, πολλά από αυτά που παραγγείλαμε ήταν κάπως τυχαία. Η αλήθεια είναι ότι ξέχασα ότι ψωνίζω και αποσπάθηκα πριν διεκπεραιωθεί η παραγγελία. Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε μια συνήθεια αγορών που δεν είναι απολύτως σύμφωνη με το αυτόματο τσεκ άουτ: Συνήθως ξεκινάμε ένα καλάθι στον ίδιο λογαριασμό και προσθέτουμε σε αυτό όλη την ημέρα καθώς εργαζόμαστε. Έτσι, το κουτί στο οποίο καταλήξαμε δεν ήταν τόσο προσεκτική επιλογή όσο απλά… vibes.
Να τι πήραμε:
- 2 κατεψυγμένα φλιτζάνια αυγού sous vide (5,54 $ το καθένα για κουτιά των 4 ct)
- μπιφτέκια κατεψυγμένου σολομού (7,36 $ για 2 μπιφτέκια 5 oz)
- μια σακούλα με κομμάτια και λωρίδες αποξηραμένων φρούτων (5,04 $ για 4,2 ουγκιές)
- ένα καρβέλι ψωμί κανέλας (5,54 $ για 20 ουγκιές)
- ένα σακουλάκι με “άσχημο” αλάτι και ξύδι βραστήρα τσιπς (4,33 $ για 6 ουγκιές)
- ένα βάζο φανταχτερό πέστο (3,42 $ για 7,9 ουγκιές)
- 2 κουτιά βιολογικές μπάρες γκρανόλα σε διασκεδαστικές γεύσεις καινούργιες (4,53$ το καθένα για κουτιά 5 ct)
- ένα κουτί βιολογικά μπράουνις με χαμηλότερη ζάχαρη (6,05 $ για 4 ct)
- ένα μάτσο βιολογικά καρότα ουράνιου τόξου (2,35 $)
- 1 κιλό βιολογικές ντομάτες κειμήλιο (4,35 $)
Όλα αυτά βγήκαν στα 58,18 $. Προσθέστε 0,79 σεντς για φόρο, χρέωση κρύου πακέτου 3,99 $ και έξοδα αποστολής 9,99 $ για συνολικό ποσό 72,95 $.
Αυτό που σκεφτήκαμε
Το κουτί έφτασε όταν αναμενόταν, αν και ήταν λίγο χειρότερο για τη φθορά. Η κρύα συσκευασία είχε λιώσει σχεδόν τελείως και τα κατεψυγμένα τρόφιμα είχαν ξεπαγώσει τελείως, έτσι μπήκαν κατευθείαν στο ψυγείο. (Και πάλι, ζούμε σε μια κάπως δύσκολη περιοχή για παραδόσεις, οπότε δεν ήταν εντελώς απροσδόκητο.) Εργάζομαι από το σπίτι και μπόρεσα να φέρω το κουτί αμέσως μόλις ήρθε, αλλά αν ζείτε κάπου αυτό σημαίνει μεγάλη αναμονή με αδύναμο μικρό κρύο πακέτο, ίσως θέλετε να παραλείψετε τα κατεψυγμένα.
Αλλά! Οι μπουκιές αυγού του σούζου και τα μπιφτέκια σολομού ήταν θεϊκός. Ήταν εύκολα τα αγαπημένα μας πράγματα στο κουτί. Αφού είχαν ξεπαγώσει, έπρεπε να τα φάμε αμέσως, αλλά δεν ήμασταν θυμωμένοι γι’ αυτό.
Τα προϊόντα ήταν νόστιμα, φρέσκα και… κανονική εμφάνιση; Αυτό με έκανε να αναρωτιέμαι αν αυτά τα συγκεκριμένα καρότα και ντομάτες δεν απορρίφθηκαν καθόλου για επιφανειακούς λόγους, αλλά λόγω του άλλου μεγάλου ένοχου στη σπατάλη τροφίμων: του πλεονάσματος. Έτσι, όπως όλα τα μήλα στο έδαφος στην εμπειρία που πυροδότησε ολόκληρη την επιχείρηση, μερικές φορές υπάρχει απλώς «πάρα πολλά», ένα πρόβλημα που μοιάζει σουρεαλιστικό όταν γνωρίζεις ότι αυτή η χώρα έχει 34 εκατομμύρια ανθρώπους που ζουν με επισιτιστική ανασφάλεια.
“Αν είστε κάτι σαν εμένα και υπόκεινται σε αποσπάσεις της προσοχής και ξεχάστε τα καροτσάκια, ίσως αυτό να μην είναι το μοντέλο υπηρεσίας για εσάς.”
Τα σνακ, όλα αυτά που θα ονόμαζα αναβαθμισμένες, πιο υγιεινές εκδοχές των πραγμάτων που συνήθως παίρνουμε στο σούπερ μάρκετ, ήταν σχεδόν όλα επιτυχία στο παιδί μας (τα μπράουνις, δυστυχώς, είχαν ξηρούς καρπούς – κάτι που είναι βλασφημία στο σπίτι μας).
Θα αποκαλούσα την επεξεργασία του καλαθιού προτού την οριστικοποιήσουμε “σφάλμα χρήστη”, αλλά θα σημειώσω ότι αν είστε κάτι σαν εμένα και υπόκεινται σε αποσπάσεις της προσοχής και ξεχάστε τα καροτσάκια, ίσως αυτό δεν είναι το μοντέλο υπηρεσίας για εσείς. Ή ίσως τα καταφέρνετε καλύτερα με τους συναγερμούς από εμένα. Αλλά θεωρήστε τον εαυτό σας προειδοποιημένο!
Η κατώτατη γραμμή
Όσον αφορά το κόστος: Το προϊόν ήταν μακράν η πιο προφανώς μειωμένη τιμή. Τα υπόλοιπα τρόφιμα ήταν συγκρίσιμα, αν όχι ελαφρώς φθηνότερα, από το να συναντήσετε το τοπικό μας παντοπωλείο για σνακ παρόμοιου διαμετρήματος και κατεψυγμένα προϊόντα. Η κλήρωση για εμάς δεν θα ήταν απαραίτητα η έκπτωση εδώ, αλλά ότι οι επιλογές ήταν ευρύτερες από ό,τι μπορούμε να βρούμε στο σπίτι.
Η συσκευασία ήταν σχετικά φιλική προς το περιβάλλον. Η κρύα συσκευασία ήταν μια επαναχρησιμοποιήσιμη παγοκύστη και εκτός από ένα μέρος του μονωμένου κουτιού, ολόκληρο το δοχείο ήταν ανακυκλώσιμο. Τα καρότα ήταν χαλαρά αλλά άθικτα και οι ντομάτες κειμήλιο ήταν σε ένα προστατευτικό πλαστικό δοχείο.
Είμαι υποχρεωμένος από την αποστολή της Misfits Market. Αντί απλώς να προσθέσουμε ένα άλλο κατάστημα στην εναλλαγή μας, ήταν σαν να αγοράζουμε παντοπωλεία που κάνουν καλό. Αν πρόκειται να ξοδέψω τα χρήματα ή τον χρόνο για να παραγγείλω φαγητό στο διαδίκτυο ούτως ή άλλως, μου αρέσει που πήγαιναν αυτά τα δολάρια. (Η επωνυμία εργάζεται επίσης σε ένα πιλοτικό πρόγραμμα για να αρχίσει να αποδέχεται το SNAP/EBT, το οποίο αισθάνεται ιδιαίτερα ευθυγραμμισμένο με την αποστολή τους!) Προσωπικά πιθανότατα θα παραμείνω στα τοπικά για τα κρύα πράγματα μου και θα δώσω προτεραιότητα σε κουτιά CSA από κοντινές φάρμες για τα προϊόντα μας. Το Flex Plan είναι τέλειο για εμάς, επιτρέποντάς μου να αρπάξω μερικά είδη ντουλάπας για να βελτιώσω την εναλλαγή με μια μικρή έκπτωση αλλά πολύ υψηλότερη ποιότητα.
Βασικά συμπεράσματα:
- Η Misfits Market παίρνει βιολογικά προϊόντα που απορρίπτονται για επιφανειακούς λόγους από παραδοσιακά παντοπωλεία και τα πουλά με έκπτωση έως και 40% στη λιανική τιμή.
- Διατίθενται διάφορα προγράμματα συνδρομής, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος Flex για λιγότερη δέσμευση.
- Οι βιτρίνες αγορών κάθε εβδομάδα σάς επιτρέπουν να περιηγείστε στις βιολογικές και μη ΓΤΟ επιλογές προϊόντων, ντελικατέσεν, θαλασσινά, ντουλάπια, κατοικίδια, είδη οικιακής χρήσης και πολλά άλλα με αυτόματη επεξεργασία και κανονική ημέρα παράδοσης.
- Η συσκευασία είναι ελάχιστη και αρκετά φιλική προς το περιβάλλον, με επαναχρησιμοποιήσιμες παγοκύστες, σχεδόν εξ ολοκλήρου ανακυκλώσιμα δοχεία και ελάχιστο έως καθόλου πλαστικό στα προϊόντα.
- Όσον αφορά τις εκπτώσεις, οι καλύτερες προσφορές σας θα είναι στο προϊόν. όλα τα άλλα αγαθά είναι βασικά ίδια με το παντοπωλείο μας.
- Η αυτόματη επεξεργασία δεν είναι απολύτως αλάνθαστη – ο χρήστης πρέπει να γνωρίζει τις βιτρίνες αγορών σας, ώστε να πάρει τα ακριβή αντικείμενα που αναζητάτε! (Εκτός αν θέλετε να εκπλήξετε τον εαυτό σας!)
Stephanie H. Fallon είναι συγγραφέας με καταγωγή από το Χιούστον του Τέξας. Έχει πτυχίο MFA από το Jackson Center of Creative Writing στο Πανεπιστήμιο Hollins. Ζει με την οικογένειά της στα βουνά Blue Ridge της Βιρτζίνια, όπου γράφει για τη μητρότητα, την τέχνη και την εργασιακή κουλτούρα. Μπορείτε να τη βρείτε στο Instagram ή να μάθετε περισσότερα στην ιστοσελίδα της.