Οι συντάκτες του Good Trade εγκρίνουν προϊόντα που ερευνήσαμε, δοκιμάσαμε και αγαπήσαμε πραγματικά. Μάθετε περισσότερα για τη μεθοδολογία και το επιχειρηματικό μας μοντέλο εδώ.
Είμαστε στις κουζίνες μας τώρα περισσότερο από ποτέ και παρατηρούμε τη φθορά σε μερικά από τα πιο χρησιμοποιούμενα μαγειρικά μας σκεύη. Και ενώ έχουμε κάνει πολλές συνειδητές εναλλαγές στο σπίτι μας, τα εργαλεία κουζίνας μερικές φορές περνούν λίγο απαρατήρητα.
Εξετάστε τις χημικές ουσίες που μπορεί να υπάρχουν στα μαγειρικά μας σκεύη: Το τεφλόν, για παράδειγμα, είναι η πιο ευρέως γνωστή επωνυμία που χρησιμοποιείται ως αντικολλητικό μέσο. Σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία, το PFOA (υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ) που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής του τεφλόν έχει κάποιες ανησυχίες σχετικά με την καρκινογένειά του. Μελέτες δείχνουν ότι η έκθεση σε PFOA μπορεί επίσης να επηρεάσει τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος στους ανθρώπους.
Γνωρίζοντας ότι υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις χωρίς επιβλαβή χημικά, η επένδυση για αναβάθμιση σε μη τοξικά μαγειρικά σκεύη αξίζει τον κόπο. Εάν είστε στην αγορά για μαγειρικά σκεύη χωρίς χημικά και φιλικά προς το περιβάλλον, δείτε παρακάτω μερικές από τις αγαπημένες μας μάρκες βιώσιμων μαγειρικών σκευών!
Αν θέλετε να βελτιώσετε ακόμη περισσότερο τις ώρες των γευμάτων σας, μεταβείτε στον οδηγό μας υπηρεσίες παράδοσης κιτ βιολογικών γευμάτων. Και μην ξεχάσετε να ντύνετε το τραπέζι σας με το τέλειο σετ βιώσιμων ασημικά και κεραμικά πιάτα.
Καλύτερο Συνολικά | Το πιο προσιτό |Καλύτερη αισθητική
1. Great Jones
Μη τοξικά υλικά | Αντικολλητική κεραμική επίστρωση (χωρίς τεφλόν!)
Γκάμα των προϊόντων | Κατσαρόλες & τηγάνια, σετ, σκεύη ψησίματος, πλαϊνά & αξεσουάρ
Εύρος τιμών | $20–$190
Το Great Jones ξεκίνησε από δύο καλύτερους φίλους που ήθελαν να προσφέρουν μοντέρνα μαγειρικά σκεύη εξαιρετικής ποιότητας που έγνεψαν τόσο σε γυναίκες σεφ όσο και σε συγγραφείς τροφίμων. Με όλο το buzz για τη μάρκα, ανυπομονούσαμε να πάρουμε στα χέρια μας αυτή την πολύχρωμη συλλογή! Αν είστε διαβόητοι για το κάψιμο της κατσαρόλας (και εμείς!), ο ολλανδικός φούρνος μαγειρεύει ομοιόμορφα και κάνει το τάισμα των φίλων και της οικογένειάς μας παιχνιδάκι. Ακόμα καλύτερα, όλα τα μαγειρικά σκεύη είναι κατασκευασμένα με μη τοξικά υλικά όπως ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό και χυτοσίδηρο. Ο διαδραστικός ιστότοπος της εταιρείας, οι χρήσιμοι πόροι και η τολμηρή αισθητική βοηθούν τις αγορές μαγειρικών σκευών να αισθάνονται λιγότερο τρομακτικές.
Αξιολόγηση πελατών | «Το Dutchess είναι το stockpot, braiser, διακοσμητικό στοιχείο πολλαπλών χρήσεων των ονείρων μου. Ό,τι έχω φτιάξει έχει βγει υπέροχα.” —Μάτι Κ.
Διατίθεται επίσης στη διεύθυνση: Nordstrom
2. Ο τόπος μας
Μη τοξικά υλικά | Κεραμική αντικολλητική επίστρωση, ανακυκλωμένο γυαλί, φυσική άμμος, φυσικές βαφές
Γκάμα των προϊόντων | Φλιτζάνια, πιάτα, μπολ, πολυλειτουργικά τηγάνια & κατσαρόλες
Εύρος τιμών | $25–$165
Τα μινιμαλιστικά μαγειρικά σκεύη του τόπου μας τα κάνουν όλα. Το Always Pan, για παράδειγμα, διατίθεται σε δέκα απαλούς γήινους τόνους και περιλαμβάνει μια σπάτουλα και ένα καλάθι στον ατμό για μαγείρεμα all-in-one. Μας αρέσει η εμφάνιση του τηγανιού στην εστία μας, αλλά προσέξτε να μην μαγειρέψετε σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, διαφορετικά η αντικολλητική επίστρωση θα αρχίσει να ξεφλουδίζει. Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτό το σκεύος είναι κατασκευασμένο ηθικά με υπεύθυνα υλικά και δεν περιέχει τεφλόν, PFOA και PTFE. Με έδρα το Λος Άντζελες, η μάρκα συνεργάζεται επίσης με οργανισμούς που καταπολεμούν την επισιτιστική ανασφάλεια.
Αξιολόγηση πελατών | «Το να ζεις σε ένα μικρό στούντιο διαμέρισμα στο Λος Άντζελες σημαίνει να έχεις περιορισμένο χώρο για τα πάντα. Μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά δεν έχω χώρο για όλες τις κατσαρόλες και τα τηγάνια μου. Αυτό το όμορφο κομμάτι έχει αντικαταστήσει 3 από τα παλιά μου τηγάνια.” — Αμάντα Μ.
3. Υλικό
Μη τοξικά υλικά | Ανακυκλωμένο πλαστικό χωρίς BPA, ξύλο βιώσιμης προέλευσης, ανανεώσιμο ζαχαροκάλαμο
Γκάμα των προϊόντων | Μαγειρικά σκεύη, μαχαίρια, δοχεία αποθήκευσης, εργαλεία, σκεύη προετοιμασίας και σερβίτσιο
Εύρος τιμών | $20-$105
Κατασκευασμένο για καθημερινή χρήση αλλά σχεδιασμένο για να διαρκεί μια ζωή, Υλικό έχει να κάνει με τη δημιουργία ειδών πρώτης ανάγκης που μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε, όλα από προσεκτικά προμηθευμένα υλικά που δεν θα προστεθούν απλώς στη χωματερή. Τα τηγάνια τους δημιουργούνται χωρίς τοξίνες, PFOA, κάδμιο ή μόλυβδο, και η ανακυκλωμένη σειρά τους (reBoard, reBowl) δημιουργείται από κονιοποιημένο πλαστικό, gadget κουζίνας και ανανεώσιμο ζαχαροκάλαμο. Δημιουργήθηκε προσεκτικά για να καλύψει τις πραγματικές σας ανάγκες ως οικιακός μάγειρας – χωρίς gadget μίας χρήσης ή υπερβολικό υλικό εδώ!
Αξιολόγηση πελατών | “Μετά από χρόνια χρήσης χάλκινων ταψιών πάτου, χρησιμοποίησα το ταψί 29. Για άλλη μια φορά, το Material έχει θέσει τα πρότυπα για τα μαγειρικά σκεύη υψηλότερης ποιότητας. Το τηγάνι είναι ένα έργο τέχνης – ομορφιά, ισορροπία και εύκολο στο καθάρισμα. Το λατρεύω!” – Μαρία Ρ.
4. Στοά
Μη τοξικά υλικά | Οικολογικό, χειροποίητο χυτοσίδηρο
Γκάμα των προϊόντων | Χυτοσίδηρος, χάλυβας, πέτρα και αξεσουάρ μαγειρικής
Εύρος τιμών | $6–$85
Ψάχνετε για μαγειρικά σκεύη από μαντεμένιο κειμήλιο; Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια του Lodge κατασκευάζονται στις ΗΠΑ με παραδοσιακές τεχνικές από το 1886! Η μάρκα είναι επίσης παθιασμένη με τις πράσινες και κοινωνικές πρωτοβουλίες: Τα μαγειρικά της σκεύη διατίθενται σε ανακυκλωμένη και βιοδιασπώμενη συσκευασία και η Lodge παρακολουθεί το πρόγραμμα εξοικονόμησης ενέργειας και ανακύκλωσης. Χρησιμοποιήσαμε το μαντεμένιο τηγάνι Lodge για σχεδόν κάθε γεύμα τα τελευταία πέντε χρόνια και εξακολουθεί να μαγειρεύει σαν όνειρο (επίσης μην φοβάστε να αυξήσετε το μέγεθος, μας αρέσει το τηγάνι 15 ιντσών). Είναι επίσης ένα υπέροχο τηγάνι για ταξίδια και κατασκήνωση!
Αξιολόγηση πελατών | “Το αγαπώ. Στη σόμπα, στο φούρνο, στη σχάρα ή στο να κάθεσαι κάτω στα κάρβουνα της φωτιάς… τίποτα δεν ζεσταίνεται τόσο καλά και ομοιόμορφα όσο το μαντέμι». — Τζακ Χ.
Διατίθεται επίσης στο: REI Co-Op | Sur la Table | Στόχος
5. Κύμινο
Μη τοξικά υλικά | Ηθικά κατασκευασμένα και ανακυκλώσιμα κεραμικά σκεύη
Γκάμα των προϊόντων | Τηγάνια, ολλανδικοί φούρνοι, σετ, είδη αρτοποιίας, αξεσουάρ και λευκά είδη
Εύρος τιμών | $30–$145
Η διαφημιστική εκστρατεία είναι, στην πραγματικότητα, πραγματική όταν πρόκειται για Caraway! Αυτή η προσιτή μάρκα μαγειρικών σκευών και σκευών ψησίματος χρησιμοποιεί μόνο κεραμικά και ορυκτά για τα προϊόντα της. Όχι μόνο αυτό, αλλά τα κομμάτια κατασκευάζονται ηθικά και αποστέλλονται σε οικολογική συσκευασία—και είναι και ανακυκλώσιμα. Αν μπορείτε, προτείνουμε να πάρετε ένα σετ για μια γενναιόδωρη έκπτωση!
Αξιολόγηση πελατών | «Χαίρομαι ΤΟΣΟ που έκανα το άλμα… Τα τηγάνια όχι μόνο είναι υπέροχα, αλλά μαγειρεύουν σαν όνειρο! Κάνουν το υγιεινό μαγείρεμα παιχνιδάκι και το καθάρισμα είναι ακόμα πιο δροσερό». — Μάρεν Χ.
Διαθέσιμο επίσης σε: Bed Bath & Beyond | Κλουβί & Βαρέλι | Στόχος
6. Made In
Μη τοξικά υλικά | Χυτοσίδηρος, ανθρακοχάλυβας, ανοξείδωτος χάλυβας, χαλκός
Γκάμα των προϊόντων | Μαγειρικά σκεύη, σερβίτσια, μαχαίρια, σκεύη ψησίματος
Εύρος τιμών | $49–$490
Για τα μαγειρικά σκεύη υψηλότερης επαγγελματικής ποιότητας που είναι φτιαγμένα για να διαρκέσουν μια ζωή, το Made In προσφέρει. Ιδρύθηκε σε μια επιχείρηση προμηθειών κουζίνας τέταρτης γενιάς, η επωνυμία με έδρα το Όστιν γνωρίζει τα πράγματά της: χρησιμοποιούν μόνο υλικά υψηλής ποιότητας και συνεργάζονται με τεχνίτες και κατασκευαστές πολλών γενεών για να παράγουν τα καλύτερα σχεδιασμένα προϊόντα. Με περισσότερες από 100.000 κριτικές 5 αστέρων, δεκάδες εγκρίσεις επαγγελματιών σεφ και εγγύηση εφ’ όρου ζωής σχεδόν σε όλα, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. (Ρίξτε μια ματιά στην κριτική μας για περισσότερες πληροφορίες!)
7. Milo by Kana
Μη τοξικά υλικά | Μερικώς ανακυκλωμένος χυτοσίδηρος
Γκάμα των προϊόντων | Ολλανδικοί φούρνοι, τηγάνι, σετ, αξεσουάρ
Εύρος τιμών | $7–$135
Τα μαγειρικά σκεύη της Milo by Kana, εμπνευσμένα από την κληρονομιά, είναι κατασκευασμένα από εμαγιέ χυτοσίδηρο, το οποίο είναι φυσικά αντικολλητικό. Τα προϊόντα κουζίνας της μάρκας έχουν δημιουργηθεί για να διαρκούν με εγγύηση εφ’ όρου ζωής και είναι πλήρως απαλλαγμένα από τοξικές χημικές ουσίες. Αγαπάμε ιδιαίτερα τον μίνι ολλανδικό φούρνο, για αργό μαγείρεμα και κάθε είδους comfort food.
Αξιολόγηση πελατών | «Ως κάποιος που μαγειρεύει μόνο για 1-2 άτομα τη φορά, αυτή η κατσαρόλα είναι το τέλειο μέγεθος για κάθε γεύμα. Μου αρέσει επίσης το πόσο ευέλικτο είναι! Ιδανικό για μαγειρευτά, ψήσιμο κρέατος και ψήσιμο ψωμιού!» —Τζόαν Υ.
Διατίθεται επίσης στο: Food52 | Κλουβί & Βαρέλι
8. Εμίλ Χένρι
Μη τοξικά υλικά | Μεγάλη ποικιλία σε μαγειρικά σκεύη
Γκάμα των προϊόντων | Μαγειρικά σκεύη, σκεύη ψησίματος και τραπεζαρία
Εύρος τιμών | $38–$220
Ο Emile Henry είναι μια οικογενειακή μάρκα μαγειρικών σκευών που ξεκίνησε στη Γαλλία. Βασικό στοιχείο της εταιρείας είναι η συλλογή από κεραμικά προϊόντα από πηλό, τα οποία είναι όλα ανθεκτικά στη θερμότητα, ανθεκτικά και απαλλαγμένα από επιβλαβείς χημικές ουσίες. Αυτό το μαγειρικό σκεύος είναι σχεδιασμένο για όλους, από τους αρτοποιούς και τους λάτρεις του φοντί μέχρι εκείνα που μαγειρεύουν πιάτα πλούσια σε μπαχαρικά και λαχανικά.
Αξιολόγηση πελατών | «Αγόρασα το Loaf Baker σε χρώμα ιβουάρ την περασμένη εβδομάδα. Έχω φτιάξει ένα καρβέλι την ημέρα. Αποδεικνύονται όμορφα. Το έβαλα στο φούρνο πριν το ψήσιμο για να ζεσταθεί ο πηλός». — Κάρεν Φ.
Διατίθεται επίσης στο: Food52 | Sur la Table | Ουίλιαμς Σόνομα
9. SCANPAN
Μη τοξικά υλικά | 100% ανακυκλωμένο αλουμίνιο
Γκάμα των προϊόντων | Τηγάνια, τηγάνια, κατσαρόλες, ταψάκια, καπάκια, σετ, μαχαιροπίρουνα, αξεσουάρ
Εύρος τιμών | $10–$479
Το SCANPAN είναι βιώσιμο από την κυκλοφορία του το 1956. Μέχρι σήμερα, η ομάδα με έδρα τη Δανία χρησιμοποιεί μόνο ανακυκλωμένο αλουμίνιο, το οποίο δεν περιέχει PFOA και PFOS. Η σειρά ES5 είναι κατασκευασμένη για κάθε προϋπολογισμό, ενώ η συλλογή CS+ είναι για επενδυτικά κομμάτια. Είναι τόσο υψηλής ποιότητας, που το Sur la Table χρησιμοποιεί το SCANPAN κατά τη διάρκεια των μαθημάτων μαγειρικής του.
Αξιολόγηση πελατών | “[I bought them] αφού παρακολουθήσαμε ένα μάθημα μαγειρικής και ακούσαμε τον σεφ μας να μιλάει για τα τηγάνια και […] πώς μετά από οκτώ χρόνια στην κουζίνα διδασκαλίας, έμοιαζαν ακόμα καινούργια. Ναι, είναι ακριβά, αλλά αξίζουν πάρα πολύ». — Τζον Σ.
Διατίθεται επίσης στο: Sur la Table | Bed Bath & Beyond | Στόχος
10. Xtrema
Μη τοξικά υλικά | Καθαρά κεραμικά σκεύη
Γκάμα των προϊόντων | Τηγάνια, κατσαρόλες, κατσαρόλες, ολλανδικοί φούρνοι, τσαγιέρες, σετ και αξεσουάρ
Εύρος τιμών | $10–$380
Η οικογενειακή Xtrema κατασκευάζει κεραμικά, μη τοξικά μαγειρικά σκεύη, καθώς και άλλα απαραίτητα για την κουζίνα. Η μάρκα είναι παθιασμένη με τη δημιουργία προϊόντων απαλλαγμένων από επιβλαβή συστατικά, επομένως δεν θα βρείτε PFOA, PTFE, κόλλες, πολυμερή, επικαλύψεις ή πρόσθετα. Μη χάσετε το πρόγραμμα επιβράβευσης και τις εκπτώσεις του!
Αξιολόγηση πελατών | «Ξεκινήσαμε να χρησιμοποιούμε μαγειρικά σκεύη Xtrema πριν από περίπου 2 χρόνια. Υπήρχε μια μικρή καμπύλη μάθησης, αλλά τώρα δεν μπορούσαμε να φανταστούμε να μαγειρεύουμε χωρίς αυτήν! Το φαγητό μας είναι πιο υγιεινό και πιο γευστικό από ποτέ.» — Τζέιμς Β.
Τι γεύματα μαγειρεύετε πρόσφατα; Μοιραστείτε τις πιο αγαπημένες σας συνταγές και μαγειρικά σκεύη παρακάτω. Καλό μαγείρεμα! 👩🍳