Θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D, να κάνετε περισσότερους φίλους στην κοινότητά σας και να αυξήσετε τη δύναμη των χεριών σας με μια κίνηση; Αποδεικνύεται ότι η κηπουρική μπορεί να ελέγξει όλα αυτά τα πλαίσια και πολλά άλλα. Προσθέστε τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα στη λίστα, επίσης.
Η κηπουρική κάνει πολλά περισσότερα από το να κάνει την αυλή σας να φαίνεται ωραία (αν και αυτό είναι ένα αξιοπρεπές όφελος!). Ίσως χρειάζεστε βοήθεια για την κηπουρική για πρώτη φορά ή ίσως έχετε κηπουρική εδώ και χρόνια και ετοιμάζεστε για μια άλλη επιτυχημένη σεζόν—παρακάτω θα βρείτε πέντε από τα κορυφαία οφέλη για την κηπουρική, μαζί με μερικές συμβουλές από την Arber, τον κόσμο πρώτη εταιρεία ευεξίας φυτών που προσφέρει εργαλεία, προϊόντα και εκπαίδευση που χρειάζεται κάθε κηπουρός για να θρέψει τα φυτά του.
Η κηπουρική έχει σχεδόν απεριόριστα θετικά, ωφελώντας την ψυχική σας υγεία, τη σωματική υγεία, ακόμη και το κλίμα.
«Η κηπουρική έχει αμέτρητα οφέλη για τον εαυτό σας, για τη Μητέρα Φύση και για όλα τα ζωντανά ζώα», λέει η Vanessa Dawson, Ιδρύτρια και Διευθύνουσα Σύμβουλος της Arber, συμπεριλαμβανομένων των οφελών για την ψυχική σας υγεία, τη σωματική υγεία, ακόμη και το κλίμα. Αλλά μπορεί να είναι ένα τρομακτικό έργο για κάποιον που δεν έχει φυτευτεί ποτέ πριν, ακόμα κι αν γνωρίζετε όλα τα προνόμια του να λερώσετε τα χέρια σας. Ο Dawson συνιστά να ξεκινάτε από μικρά. «Όλοι οι κηπουροί, ανεξάρτητα από το επίπεδο εμπειρίας τους, σκοτώνουν φυτά και κάνουν λάθη», λέει. Προχωρήστε αργά και φυτέψτε μόνο μερικά νέα φυτά τη φορά αντί να πηδήσετε αμέσως σε έναν γεμάτο κήπο.
«Ξεκινήστε ανακαλύπτοντας τη «ζώνη ανθεκτικότητάς σας» για να βοηθήσετε στην επιλογή των καλύτερων φυτών και στην κατανόηση της καλλιεργητικής περιόδου σας με βάση την περιοχή σας», λέει ο Dawson. Και όταν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να φυτέψετε είδη που είναι εγγενή στην περιοχή σας, όχι μόνο για να δώσουν στα φυτά σας τις καλύτερες πιθανότητες επιβίωσης, αλλά και για να δώσετε στους τοπικούς επικονιαστές όπως οι μέλισσες και τα πουλιά τις τροφές που εξελίχθηκαν για να τρώνε.
Ο Dawson σημειώνει επίσης ότι ένας κήπος είναι τόσο καλός όσο το χώμα του. Για να βοηθήσετε τον κήπο σας να ευδοκιμήσει, «επενδύστε σε χώμα και σκευάσματα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενα και επιτυγχάνουν τη βέλτιστη κατάσταση του εδάφους». Η Arber κουβαλά πολλά προϊόντα που αγαπούν τα φυτά, όπως βιολογικά εντομοκτόνα και βιολογικές φυτικές τροφές για να διατηρεί τον κήπο σας υγιή, ιδανικό για κηπουρούς που έχουν λίγη εμπειρία.
Δεν χρειάζεστε απαραίτητα μια αυλή για τον κήπο. Στην πραγματικότητα, η κηπουρική είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για όσους ζουν σε αστικές περιοχές σύμφωνα με τον Dawson. Εάν ζείτε σε μια πολυκατοικία χωρίς αυλή, για παράδειγμα, κοιτάξτε τους κοινοτικούς κήπους στην περιοχή σας ή σκεφτείτε να βάλετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι στην πυρκαγιά για τον δικό σας μίνι κήπο. «Θα εκπλαγείτε με το πόσο πολύ μπορείτε να μεγαλώσετε σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι που έχει πλάτος μόλις λίγα πόδια», λέει.
Ο Arber τονίζει επίσης τη σημασία της υπομονής. «Τα φυτά χρειάζονται τον δικό τους γλυκό χρόνο για να ανθίσουν, να παράγουν καρπούς, να ωριμάσουν», εξηγεί ο Dawson. Και όταν περιμένετε να εμφανιστούν οι καρποί της εργασίας σας (κυριολεκτικά), μπορείτε να αποκομίσετε όλα τα οφέλη της κηπουρικής για την υγεία της κοινότητάς σας, του περιβάλλοντος σας και του εαυτού σας. Εδώ είναι πέντε από τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία της κηπουρικής.
1. Η κηπουρική βελτιώνει τη σωματική σας υγεία.
Σωματικά, η κηπουρική είναι μια εξαιρετική προπόνηση. «Το σκάψιμο, το τσουγκράνισμα, το φύτευση, το ξεβοτάνισμα και το πότισμα… μπορούν όλα να βοηθήσουν στην ενίσχυση των μυών, στη βελτίωση της ευελιξίας και στην καύση θερμίδων», λέει ο Dawson. Η κηπουρική θεωρείται μέτρια σωματική δραστηριότητα, επομένως μόλις 30 λεπτά κηπουρικής κάθε μέρα θα ικανοποιήσουν τις καθημερινές σας ανάγκες άσκησης για ένα υγιές σώμα.
Λόγω της φυσικής της φύσης, των οφελών που ανακουφίζουν από το άγχος και της έκθεσης στο ηλιακό φως, η κηπουρική μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση. Μαζί με τη βοήθεια της υγείας της καρδιάς σας, η έκθεση στο ηλιακό φως αυξάνει την πρόσληψη βιταμίνης D, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες – φροντίστε μόνο να προστατεύσετε τον εαυτό σας από εγκαύματα με SPF!
2. Η κηπουρική βελτιώνει την ψυχική σας υγεία.
Γνωρίζουμε από καιρό τα θετικά της ψυχικής υγείας του χρόνου στη φύση—μειώνει το άγχος και οξύνει τη γνωστική λειτουργία, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων. Αλλά όταν ανατρέφουμε τη φύση, συμμετέχουμε σε έναν βρόχο θετικής ανατροφοδότησης με τις δικές μας αυλές. «Η κηπουρική επιτρέπει στα άτομα να συνδεθούν με τον φυσικό κόσμο, κάτι που μπορεί να προωθήσει την επίγνωση και την αίσθηση του σκοπού», εξηγεί ο Dawson.
Όταν ανατρέφουμε τη φύση, συμμετέχουμε σε έναν βρόχο θετικής ανατροφοδότησης με τις δικές μας αυλές.
Η κηπουρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεφύγετε από τις οθόνες, να αλληλεπιδράσετε με τη φύση και να παράγετε κάτι ουσιαστικό όσο είστε σε αυτήν. Η εισπνοή ενός τύπου βακτηρίων που ζει στη βρωμιά ονομάζεται Mycobacterium vaccae Έχει ακόμη αποδειχθεί ότι αυξάνει τη σεροτονίνη στον εγκέφαλο, ενεργώντας όπως το Prozac.
3. Η κηπουρική σας βοηθά να τρώτε πιο υγιεινά.
Αυτό είναι ένα από τα πιο προφανή οφέλη – η καλλιέργεια των δικών σας φρούτων και λαχανικών μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διατροφή σας. Η κατανάλωση πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής σας και να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών σύμφωνα με αυτή τη μελέτη του Χάρβαρντ, η οποία διαθέτει επίσης ένα εύχρηστο τραπέζι για τα μεγέθη μερίδων προϊόντων.
Η καλλιέργεια της δικής σας τροφής σάς βοηθά να αποκτήσετε τη συνήθεια να ακολουθείτε αυτές τις συστάσεις και η Αμερικανική Εταιρεία Οπωροκηπευτικών Επιστημών λέει ότι η κηπουρική μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να τρώνε περισσότερα λαχανικά. Και όταν καλλιεργείτε τη δική σας τροφή, μπορείτε να φάτε χωρίς φυτοφάρμακα χωρίς να κάνετε ένα ταξίδι στο βιολογικό τμήμα του παντοπωλείου.
4. Η κηπουρική σας βοηθά να ζήσετε έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής.
Ζήστε περισσότερο σύμφωνα με τις αξίες σας καλλιεργώντας τρόφιμα στο σπίτι.
Ζήστε περισσότερο σύμφωνα με τις αξίες σας καλλιεργώντας τρόφιμα στο σπίτι. Λιγότερες αγορές προϊόντων στο παντοπωλείο μειώνουν την ανάγκη για βιομηχανική γεωργία, καθώς και τα καύσιμα συσκευασίας και μεταφοράς που συμβαδίζουν με τα βιομηχανοποιημένα συστήματα τροφίμων μας, εξηγεί ο Dawson. «Η κηπουρική ενθαρρύνει επίσης τη χρήση οργανικών και κομποστοποιήσιμων υλικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των απορριμμάτων και στην προώθηση πιο υγιούς εδάφους», λέει.
Κομποστάστε τα δικά σας υπολείμματα τροφών στο σπίτι για να μειώσετε το αποτύπωμα των απορριμμάτων σας ή υποστηρίξτε τις τοπικές εταιρείες κομποστοποίησης αρπάζοντας λίγο χώμα από αυτά. Επιπλέον, τα φυτά που έχετε καλλιεργήσει θα βοηθήσουν στην απορρόφηση άνθρακα και ρύπων από τον αέρα, και τα ανθοφόρα φυτά παρέχουν ζωτική τροφή για επικονιαστές όπως οι μέλισσες, οι πεταλούδες και τα πουλιά.
5. Η κηπουρική καλλιεργεί την αίσθηση της κοινότητας.
Η κηπουρική παρέχει πολλές ευκαιρίες για κοινωνική σύνδεση. Ίσως εγγραφείτε σε έναν κήπο της τοπικής κοινότητας εάν δεν έχετε αυλή ή θέλετε να γνωρίσετε τους γείτονές σας. Ακόμα κι αν έχετε τον δικό σας κήπο, μπορείτε να εμπλακείτε όλη την οικογένεια με τα βοτάνια, το κλάδεμα, το τσουγκράνα ή τη φύτευση. Όταν έχετε μια καλή σοδειά, είναι μια μεγάλη ευκαιρία να μοιραστείτε την αφθονία σας με γείτονες και φίλους. Και όταν ασχολείστε με την κηπουρική, δεν είστε ποτέ πραγματικά μόνοι — είστε περιτριγυρισμένοι από χιλιάδες ζωντανούς οργανισμούς, που παίζουν ρόλο στον τεράστιο ιστό του οικοσυστήματος σας.
Φωτογραφίες από τον Arber
Νάταλι Γκέιλ είναι ανεξάρτητος δημοσιογράφος με έδρα τη Βοστώνη. Όταν δεν γράφει για την τέχνη, το φαγητό ή τη βιωσιμότητα, μπορείτε να τη βρείτε να κάνει ποδήλατο στην αγορά των αγροτών, να ψήνει, να ράβει ή να σχεδιάζει την επόμενη αποκριάτικη στολή της. Πείτε γεια Ίνσταγκραμ!