Βιώσιμη κηπουρική για μικρούς χώρους και για κατοίκους πόλεων
Είμαστε μεγάλοι οπαδοί της διαμονής σε μικρούς χώρους και δεν είναι μόνο επειδή το μεγαλύτερο μέρος της ομάδας μας ζει σε μια πόλη όπου το κόστος ενοικίου ανά τετραγωνικό είναι, αρκετά υψηλός. Τα μικρότερα σπίτια και διαμερίσματα μας ενθαρρύνουν να καταναλώνουμε λιγότερο και να ελαχιστοποιούμε τα υπάρχοντά μας. Ομοίως, η επιλογή να ζούμε πιο ελάχιστα μας βοηθά να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα καθώς μαθαίνουμε να αρκεστούμε σε αυτό που έχουμε. Ωστόσο, επιλέγοντας να ζούμε σε μικρότερους χώρους, συχνά θυσιάζουμε τις πολυτέλειες που συνοδεύουν τη μεγαλύτερη διαβίωση – για παράδειγμα, μια εκτεταμένη πίσω αυλή για την ανάπτυξη ενός καταπράσινου κήπου.
Οι πόλεις βοήθησαν σε αυτό, φυσικά, χρησιμοποιώντας δημόσιους χώρους για αστικούς, κοινοτικούς κήπους, καθώς και οργανώνοντας αγορές αγροτών για τοπικά προϊόντα όλο το χρόνο (yum!). Ωστόσο, μερικές φορές θέλουμε την ικανοποίηση να μεγαλώνουμε και να τρώμε τα δικά μας χόρτα. υπάρχει κάτι πραγματικά καλύτερο από το να βυθίζετε τα δόντια σας σε μια ντομάτα κατευθείαν από το αμπέλι, ειδικά όταν αυτό είναι δικος σου?
Για όλους τους κατοίκους διαμερισμάτων, τους ιδιοκτήτες μικροσκοπικών σπιτιών και τους λάτρεις των μικρών χώρων, εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας απλές συμβουλές και κόλπα για την καλλιέργεια βιολογικών τροφίμων και φυτών στο σπίτι — ανεξάρτητα από τα τετραγωνικά του μέτρα! 🏠
1. Εξετάστε το χώρο σας
Ξεκινήστε να σχεδιάζετε τον εσωτερικό σας κήπο αναλύοντας τον χώρο σας. Πού δέχεται το σπίτι σας το καλύτερο άμεσο και φυσικό ηλιακό φως; Έχετε ένα μικρό μπαλκόνι για γούρνες ή ζαρντινιέρες με κάγκελα; Είναι τα περβάζια των παραθύρων σας αρκετά φαρδιά για γλάστρες ή δίσκους; Ο προγραμματισμός θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία στο σπίτι, καθώς και τι προμήθειες θα χρειαστείτε.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση με την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους είναι απλώς να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά σας έχουν αρκετό φως», εξηγεί η Vanessa Dawson, Ιδρύτρια και Διευθύνουσα Σύμβουλος της Arber, μιας εταιρείας ευεξίας φυτών. «Επιπλέον, πρέπει επίσης να εστιάσετε στα σωστά θρεπτικά συστατικά, τη θερμοκρασία, την υγρασία και το πότισμα. Εάν έχετε αυτές τις συνθήκες σωστές, μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά όλο το χρόνο σε εσωτερικούς χώρους».
Εάν εργάζεστε σε ένα μικρό διαμέρισμα χωρίς υπαίθριο χώρο ή φαρδιά περβάζια παραθύρων (γεια, εγώ!), σκεφτείτε να εγκαταστήσετε έναν κάθετο κήπο ή μια εσωτερική πέργκολα. Μια άλλη επιλογή είναι να δημιουργήσετε έναν ανάποδα κρεμαστό κήπο. ντομάτες, πιπεριές, φασόλια, μινιατούρες μελιτζάνες και αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν με αυτόν τον τρόπο!
Αφού περιορίσετε τον τέλειο χώρο για τον κήπο σας, ερευνήστε το συγκεκριμένο περιβάλλον/τοποθεσία σας για να μάθετε ποια προϊόντα μπορείτε να καλλιεργήσετε στην περιοχή σας. Τα διαδικτυακά άρθρα, τα βιβλία της βιβλιοθήκης και το προσωπικό του τοπικού παιδικού σας σταθμού είναι όλα εξαιρετικοί πόροι. Ο χάρτης ζώνης ανθεκτικότητας των φυτών του USDA είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.
2. Πηγή ανακυκλωμένων γλάστρες & φυτευτές
Αφού επιλέξετε τι θα καλλιεργήσετε και πού θα το καλλιεργήσετε, αρχίστε να προμηθεύεστε υλικά για τον εσωτερικό σας κήπο. Τα καταστήματα λιανικής πώλησης και οι πωλήσεις γκαράζ είναι υπέροχα σημεία για να βρείτε γλάστρες και ζαρντινιέρες. μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας με ανακυκλωμένα υλικά—όπως παλιά ξύλινα κιβώτια, παλέτες, βάζα και σακουλάκια καφέ από λινάτσα. Οι κούπες καφέ και τα κεραμικά μπολ λειτουργούν επίσης καλά. Αναζητήστε τα σε καταστήματα αποστολών ή υποστηρίξτε τον τοπικό αγγειοπλάστη σας. Αν προτιμάτε να αγοράσετε κάτι νέο, μας αρέσουν αυτές οι βιώσιμες γλάστρες και ζαρντινιέρες.
3. Επενδύστε σε οργανικό έδαφος χωρίς τύρφη
Στη συνέχεια, θα θελήσετε να προετοιμάσετε το χώμα σας. Εάν κάνετε αγορές μέσω διαδικτύου ή από ένα τοπικό φυτώριο, αναζητήστε μάρκες βιολογικών, φιλικών προς τη γη και χωρίς τύρφη (αγαπάμε την Organic Mechanics). Επιπλέον, επιλέξτε το χώμα που ταιριάζει καλύτερα στο σχέδιο κήπου σας. Εάν φυτεύετε σπόρους, θα χρειαστείτε ένα μείγμα για την έναρξη των σπόρων. εάν μεταφυτεύετε φυτά εκκίνησης, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα κομπόστ.
«Να αναζητάτε πάντα ένα οργανικό χώμα που έχει προστεθεί λίπασμα σε αυτό», λέει ο Dawson, ο οποίος προτείνει την Tilth & Pitt Moss. «Αυτό θα αυξήσει τη βιοποικιλότητα στο έδαφος, θα ενισχύσει την κατακράτηση νερού και θα προσθέσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά».
Εναλλακτικά, η προετοιμασία του εδάφους σας μπορεί να είναι διασκεδαστική και σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συστατικά. Συνιστούμε να μιλήσετε με το προσωπικό του τοπικού φυτωρίου σας ή να εγγραφείτε σε ένα εργαστήριο χώματος για να ξεκινήσετε.
4. Φυτέψτε & Πολλαπλασιάστε υπολείμματα τροφίμων
Μόλις προετοιμάσετε τον χώρο και το χώμα σας, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη φύτευση! Τα καρότα, τα μικροπράσινα, τα μαρούλια, οι ντομάτες και τα βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους με τη σωστή ποσότητα ηλιακού φωτός και νερού. Τα νάνοι αβοκάντο, λεμονιές και πορτοκαλιές λειτουργούν επίσης καλά, αν και μπορεί να χρειαστούν μερικά χρόνια για να αρχίσουν να παράγουν φρούτα.
Ο Dawson συνιστά να ξεκινήσετε με βότανα, φυλλώδη λαχανικά, πιπεριές και ντομάτες. Αναλύει τις ανάγκες για καθεμία παρακάτω:
Βότανα
Πολύ φως και ζέστη
Συγκομιδή κάθε 2-3 εβδομάδες
Απαιτείται μικρότερος χώρος
Φυλλώδη λαχανικά
Πολύ φως, αλλά πιο ανθεκτικό στο ψύχος
Γρήγορη ανάπτυξη
Συγκομιδή και αναγέννηση
Πιπεριές
Πολύ φως και ζέστη
Οι μικρότερες πιπεριές jalapeño, chile και habanero είναι υπέροχες για να ξεκινήσετε
Αυτογονιμοποιούμενο και σαν ξερό χώμα ανάμεσα στα ποτίσματα
Ντομάτες
Πολύ φως και ζέστη
Τα ντοματίνια και οι μικρότερες ποικιλίες είναι υπέροχα για να ξεκινήσετε
Αυτογονιμοποίηση
Για μια ακόμη πιο απλή επιλογή, ξεκινήστε με το κρεμμύδι ή το τζίντζερ—και τα δύο μπορούν να αναπτυχθούν απευθείας από τα τσαμπιά που αγοράζετε στο παντοπωλείο. Για τα κρεμμύδια, απλά τοποθετήστε τους βολβούς στο νερό και αλλάξτε το νερό κάθε μέρα. Μόλις οι ρίζες διπλασιαστούν και εμφανιστούν νέοι βλαστοί, φυτέψτε τους βολβούς σας σε ρηχό χώμα. Για το τζίντζερ, φυτέψτε μια ίντσα βιολογικού τζίντζερ σε μια γλάστρα με χώμα, τοποθετήστε το σε έμμεσο ηλιακό φως, ποτίστε καθημερινά και δείτε το να μεγαλώνει!
Είτε ξεκινάτε τα φυτά σας από σπόρους είτε από φυτά εκκίνησης, δεσμευτείτε να μάθετε τις ανάγκες του σε νερό, ηλιακό φως και τροφή—θυμηθείτε, κάθε φυτό είναι διαφορετικό!
5. Ταΐστε τον κήπο σας
Τώρα που ο κήπος σας λειτουργεί, ξεκινήστε την κομποστοποίηση (συνιστούμε αυτούς τους κάδους κομποστοποίησης, ειδικά για μικρότερους χώρους) για να συμβάλετε στη μείωση των οικιακών απορριμμάτων και να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των φυτών. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα τροφών για το χώμα σας, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε έναν κάδο κομποστοποίησης σκουληκιών. Τα οφέλη του εδάφους περιλαμβάνουν τη βελτίωση της κατακράτησης υγρασίας, τη μείωση των παρασίτων και τη διατροφή βοηθητικών οργανισμών. Η κομποστοποίηση μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει χρήματα για βελτιωτικά εδάφους και φυτικές τροφές.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φυσική φυτική τροφή, όπως το Arber, για να διασφαλίσετε ότι ο κήπος σας λαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να ευδοκιμήσει. «Ακριβώς όπως οι άνθρωποι, τα φυτά χρειάζονται θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν και να επιβιώσουν», λέει ο Dawson. «Εκτός από το φως και το νερό, τα κύρια θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την επιτυχία τους είναι το N – P – K: Άζωτο, Φώσφορος και Κάλιο».
6. Μοιραστείτε και απολαύστε τη συγκομιδή σας!
Με αρκετή υπομονή και δέσμευση, σύντομα θα έχετε λαχταριστά φυτά και φρέσκα προϊόντα που αναπτύσσονται στο σπίτι σας. Όταν συμβεί αυτό, σκεφτείτε να μοιραστείτε τη συγκομιδή με φίλους και γείτονες! Ενθαρρύνετε άλλους στην κοινότητά σας να αναπτύξουν τον δικό τους μικρό διαστημικό κήπο ανταλλάσσοντας συμβουλές, σπόρους, αποκόμματα και χώμα.
Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε με την πόλη σας για κλαμπ αστικής κηπουρικής ή τοπικές ομάδες MeetUp για συνεχή υποστήριξη. «Εάν προκύψουν ερωτήσεις στην πορεία, υπάρχουν χιλιάδες κοινότητες και πόροι που σχετίζονται με την κηπουρική και τους χώρους πρασίνου που μπορείτε να βρείτε στο YouTube, το TikTok, το Instagram και το Facebook», προσθέτει ο Dawson. “Υπάρχει ένα βίντεο φροντίδας φυτών εκεί έξω για κάθε σενάριο αυτές τις μέρες!”
Και, φυσικά, απολαύστε τη συγκομιδή του μικρού διαστημικού σας κήπου! 🍅🪴
Kayti Christian (αυτή/η) είναι Senior Editor στο The Good Trade. Έχει μεταπτυχιακό στη γραφή μη λογοτεχνίας από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου και είναι η δημιουργός του Συναισθήματα όχι στην άκρηένα ενημερωτικό δελτίο για ευαίσθητα άτομα.